Pajdeg. Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen (gärna i en matberedare). Tryck ut pajdegen i en pajform och låt den vila kallt 30 minuter om du har möjlighet (det hann inte jag idag). Nagga pajdegens botten med en gaffel och grädda mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills den har fått lite svag gyllene färg
en sats pajdeg, tex denna. En purjolökspaj passar riktigt fint till lax i alla former. Här kan man också välja att servera pajen skuren i små bitar med en skiva rökt lax på vilket blir ett trevligt inslag på buffébordet alternativt att servera som förrätt
Receptet på en riktigt bra och enkel pajdeg är ovärderlig att ha i tider av knytkalas och utflykter. Perfekt att slänga ihop och fylla med det som finns i kylskåpet för tillfället
