När vi grillar blir det alldeles för sällan fisk. Ofta har det i mitt tycke inte varit någon större skillnad, rent smakmässigt, jämfört med att tillaga fisken på spisen
Att stå ute i ett vindstilla snölandskap och känna doften av alspån som sakta tillagar en fisk i röken är nog en av de bästa matupplevelser jag har haft