Håkans Kokbok

  • 7 Recept

Raggmunk á la Per Morberg

4 portioner. Ingredienser. 800 gr (8–10 st) fast potatis. 2 dl vetemjöl. 1 tsk salt. 4 dl mjölk. 1 st ägg. 600 g skivat rimmat sidfläsk
Carnita taco (långkok)

Carnita taco (långkok)

Recept ur min nya kokbok. Fläskkött kokt i coca-cola och kryddor, det låter så spännande att jag var tvungen att prova det
Fuego spice mix

Fuego spice mix

Fuego spice mix. 3 msk paprikapulver. 1 tsk cayennepeppar. 1 tsk vitpeppar. 1 msk svartpeppar. 1 msk vitlökspulver

Ceviche på pilgrimsmusslor

1. Kantskär brödet och skär i små tärningar, stek i en panna med lite olja tills de är krispiga. Salta. Plocka bort muskeln på pilgrimsmusslorna och skär dem i 1 cm tärningar
Bearnaissås

Bearnaissås

En sås som många är livrädda att göra och tror är omöjlig att få till om man inte köper en färdig, tyvärr är det ett oförtjänt dåligt ryckte utan det handlar mer om planering