Skölj äpplena och kärna ur dem men låt skalet vara kvar riv mandelmassan grovt rossta hasselnötskärnorna i torr het panna eller i ugnen hacka eller mal nötterna blanda mandelmassan, nötterna, och marmeladen späd med vatten till en smidig fyllning fördela fyllningen i äpplena stek äpplena i en ungssäker form i 175 grader tills de känns mjuka pröva med en sticka servera äpplena när de svalnat med iskall gräddblandad vaniljsås
