Kötträtter

1 kg oxfilé. 2 msk smör att steka i. salt (från kvarn). peppar (från kvarn). 120 g lufttorkad skinka. 1 knippe sparris (250 gram)

Slottsstek eller söndagsstek tillhör nog inte de vanligaste rätterna på våra middagsbord i dagens stressade samhälle, där vi lägger allt mindre tid i köket samtidigt som vi tävlar om att ha det finaste köket

Ingredienser Portioner. 6 500 g fläskfilé 2 msk smör ca 240 g kabanoss 2 röda paprikor 1 vitlöksklyfta 5 dl vispgrädde 2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 dl cornichons 1 dl urkärnade svarta oliver 1 dl syltlök 3 tsk majsstärkelse salt peppar Till servering 1/2 kruka persilja ris sallad Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Laktosfri Visp/Matgrädde 5

800 g. 0,5 dl. 2 msk. 1 msk. 2 st. 3 dl. 6 st. 1 st

Denna rätten fantiserade jag ihop när jag inte fick tag i det jag ville för att lags middag. Den blev grymtgod (å då gillar jag inte gorgonzola egentligen

 . Igår var första gången som jag testade att laga rätten Biff Bourgogne (kärt barn har många namn, jag har hittat minst tre olika stavningar på denna rätt)

4 personer. 1 kg fransyska eller stek av nöt. 2 msk smör. 2 gula lökar. 2 morötter. salt och vitpeppar. 1 lagerblad

1. Skala löken och skär den i bitar. Gör likadant med morötterna. 2. Bryn steken väl runt om och lägg den i grytan (el

Nu har det varit ett alltför långt blogguppehåll men är nu tillbaka med ny energi efter en tre veckor lång och härlig semester i USA

Lägg filén hel, ganska trångt, i en ugnssäker form, t ex en sockerkaksform (ca 1,5 liter). Blanda juice, soja, grädde och vitlök och häll över köttet

500-600 g fläskfilé100 g fetaost1 kvist färsk rosmarin3 knaperstekta baconskivorsteksnöresaltfärskmalen vitpepparolivolja1 zucchini1 msk smörUgnsvärme