Förrätt/efterrätt

Förrätt/efterrätt

Chiapudding

Chiapudding

Chiapudding. Hej allihopa. Idag hade jag bjudit några vänner på frukost. Jag bestämde ganska tidigt att jag ville göra chiapudding
Citronkrämsgratinerade bär

Citronkrämsgratinerade bär

400 g blandade bär. 1Citron (1 dl pressad juice + rivet skal av 1 citron). 12 ägg. 1125 g strösocker (1,5 dl)
Pärondessert med sabayon

Pärondessert med sabayon

Koka upp strösocker, vatten, vin och citronsaft i en kastrull till en sockerlag. Rosta mandelmassa och nötter på en plåt i ugnen vid 200º
Crème brulée med kaffedoft

Crème brulée med kaffedoft

1. Koka upp mjölk, grädde, kaffebönor och vaniljstång. 2. Vispa ihop gulor och socker. Häll hälften av mjölken över gulorna under vispning, vispa och häll över allt i kastrullen
Blåbär med mandelgrädde

Blåbär med mandelgrädde

mandelspån. 1blåbär. 1vispgrädde. 1mandelmassa, grovt riven1. Rosta mandelspånen i medelvarm stekpanna tills de fått fin ljusbrun färg
Asiatisk havscocktail med ponzudressing

Asiatisk havscocktail med ponzudressing

Ingredienser Portioner. 6 1 paket frysta pilgrimsmusslor (à 200 g) 1 mango 4 rädisor 2 salladslökar 300 g skinnfri laxfilé (gärna salmalax eller Finestlax från Leröy) 1/2 röd chilifrukt (t ex spansk peppar) 1/2 - 1 msk finriven färsk ingefära 1 avokado Ponzudressing 2 1/2 msk japansk soja 2 msk färskpressad apelsinjuice 2 msk färskpressad limejuice 1 msk färskpressad citronjuice 1 msk olivolja Till garnering 80 g lax- eller forellrom 1 msk rostade sesamfrön dillvippor eller koriander Lägg till i inköpslistan
Recept på räkor med avokado-pannacotta

Recept på räkor med avokado-pannacotta

Mixa avokadorna. Värm crème fraîche i en panna och smält blötlagda gelatinblad i den. Blanda crème fraîche, citronsaft och mixad avokado och smaka av med salt och peppar
Kokospannacotta med tropisk frukttopping

Kokospannacotta med tropisk frukttopping

Ingredienser Portioner. 4 1 liten tetra kokosmjölk (à 200 ml) 3 dl vispgrädde 3/4 dl gelésocker 1 tsk vaniljsocker Frukttopping 1/2 l färsk ananas 1 passionsfrukt 1 msk rårörsocker finrivet skal av 1 lime 1 msk hackad mynta Lägg till i inköpslistan
Salt Kolapannacotta

Salt Kolapannacotta

29 December 2018. Salt Kolapannacotta. Planerar du nyårsdessert så har du här en väldigt god och enkel dessert som du kan göra
Marängöverbakad fruktsallad med lime

Marängöverbakad fruktsallad med lime

Efter att ha stoppat i sig en hel del tung och fet mat under julen så känns en lätt och fräsch fruktsallad som det perfekta avslutet på 2018
Daimpannacotta

Daimpannacotta

Hejsan. Idag tänkte jag bjuda på vår nyårsefterrätt, Daimpannacotta. Kan det liksom någonsin bli fel. Älskar verkligen daim
Choko Loco Glassbomb

Choko Loco Glassbomb

GLASS. Hacka den ljusa chokladen och låt den smälta över ett vattenbad. Vispa grädden. Rör ner äggulor, kondenserad mjölk, vaniljpulver och den smälta chokladen i grädden
Räkcheesecake

Räkcheesecake

Räkcheesecake. 5 juni 2019 @ 23. 16. 1 stor form el 5-6 småa. 250 g kavring. 75 g smör. Fyllning. 400 g creme cheese
Festbricka med goda små munsbitar

Festbricka med goda små munsbitar

Fyllda champinjonhattar. Välj stora champinjoner och beräkna ca 2-3 per portion. Blanda 75 g bredbar leverpastej med 1 msk vispgrädde