Annies kokbok

Annies kokbok

  • 172 Recept
Mustig fisksoppa

Mustig fisksoppa

Skala lökarna och skär dem i klyftor. Ansa fänkålen och dela den mitt itu. Skär den i tunna ringar. Skala och strimla moroten
Räkcocktail

Räkcocktail

Skala räkorna. Skiva salladslöken och strimla salladen. Dela, gröp ur och skiva avokadon. Skölj ärterna så att de tinas
Skaldjurslasagne

Skaldjurslasagne

Skala räkorna. Blanda, räkor, kräftstjärtar, dill och ärter. Sås. Skala och hacka löken. Kärna ur och tärna paprikan och chilin fint
Räkpaj

Räkpaj

Lägg mjöl, sesamfrön och smör i matberedaren med kniven monterad. Mixa till smulor och tillsätt vattnet
Räkpaj med chili!

Räkpaj med chili!

Du behöver. Pajdeg. 2 1/2 dl vetemjöl. 75 gram smör. 1/2 dl kvarg. Fyllning. 3 st ägg. 2 dl kvarg. 200 gram skalade räkor
Grillad nektarin

Grillad nektarin

Igår gjorde vi en "nyttigare" efterrätt. 4 nektariner 200g kesella vanilj50g skalade pistagenötter Honung Dela och kärna ur nektarinerna

Sommarmat - Lavendelsocker med vanilj

Använd sockret i sockerkaka eller småkakor – ljuvligt gott ihop med jordgubbar. 4 dl strösocker. 2 dl torkade lavendelblommor
Underbar kycklinggratäng med superb sås

Underbar kycklinggratäng med superb sås

Salta, peppra och stek kycklingen till en fin färg. Rör under tiden ihop grädde, crème fraiche, mango chutney, sambal oelek och buljongtärning i en kastrull
Pavlova med lemoncurdgrädde och jordgubbar

Pavlova med lemoncurdgrädde och jordgubbar

Jordgubbar är alltid gott, särskilt med maräng till. Om man inte vill ha en så syrlig smak skulle man lika gärna kunna utesluta lemoncurden
Pavlova med jordgubbar

Pavlova med jordgubbar

Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning och vispa till en blank maräng
Crêpes med räkfyllning

Crêpes med räkfyllning

Vispa samman mjöl, havrekli, salt och hälften av mjölken till en tjock, slät smet. Vispa ner äggen och späd med resten av mjölken
Crêpes med räkfyllning

Crêpes med räkfyllning

Gör crêpes enligt grundreceptet. Fyllning. Skala räkorna, spara några till garnering. Blanda räkor, hollandaisesås och hackad dill i en skål
Dripcake med massa bär till ett barnkalas mitt i veckan

Dripcake med massa bär till ett barnkalas mitt i veckan

Förra helgens festligheter räckte tydligen inte haha. Varje år har jag och mina bästa vänner som tradition att ses med barnen efter Eid, när alla firat klart med sina respektive familjer, för ett roligt kalas för barnen
Förälskade räkor II

Förälskade räkor II

Fräs lök och svamp i oljan. Rör ner mjölet och tillsätt tomaterna. Sjud grytan några minuter. Häll i creme fraiche eller grädde
Rabarberpaj

Rabarberpaj

Blanda mjöl, socker och bakpulver i en skål. Häll i smöret och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform som är 23 cm i diameter
Rabarbermojito

Rabarbermojito

Rabarbersirap. Ansa och skiva rabarbern i skivor som är ca 1 cm. Koka rabarber, vatten och socker, 10 minuter
Vit chokladmoussetårta

Vit chokladmoussetårta

Riv mandelmassan grovt. Vispa upp äggen i en skål och rör ner mandelmassan. Sikta i kakaon och blanda väl
Spröda brysselkex

Spröda brysselkex

Rör rumsvarmt smör och socker smidigt. Tillsätt vetemjöl, potatismjöl och vaniljsocker och arbeta ihop till en deg
Orientaliska räkor

Orientaliska räkor

Skala räkorna. Skala och hacka löken. Ansa och skiva svampen. Kärna ur och strimla paprikan. Fräs löken i lite matfett tillsammans med curry tills löken är mjuk
Räkor i het sås

Räkor i het sås

Skala löken och dela och skiva den. Fräs i smör tillsammans med curry. Dela, kärna ur och strimla paprikorna
Toscansk kyckling med pasta

Toscansk kyckling med pasta

Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn runt om i olja i stekpanna. Krydda med salt och peppar och lägg över i en låg, vid kastrull
Knäckig paj med rabarber och jordgubbar i

Knäckig paj med rabarber och jordgubbar i

Hittade det här receptet i en gammal buffétidning från Ica och det lät ju supergott så det fick bli att bjuda på det till efterrätt igår då vi varit med Joels familj+respektive och ätit middag
Knäckig rabarberpaj

Knäckig rabarberpaj

Godaste rabarberpajen jag ätit. Recept från Buffe' nr 4, 2012. Ca 6 portioner. 2 dl havregryn. 2 dl socker. 1 3/4 dl vetemjöl
Rabarberpaj med marängtäcke

Rabarberpaj med marängtäcke

Åh, nu är det rabarbersäsong. Mums. Det är ju så fantastiskt gott men synd att det är en sån kort period