Fick ett litet uppdrag att göra en Spansk Tapas Buffé som ska passa bra tillsammans med ett vin som är Torrt, bärigt, mycket frisk smak med inslag av röda vinbär, smultron, kex och blodgrapefrukt
Den här tapasen kan vi kalla för Tryffelstänkt, charkinlindad potatistortilla på rostat surdegsbröd. Eller så kan vi kort och gott kalla den för Toppen-tapas, och spara in lite på orden
