Mat

Mat

  • 31 Recept
Wokad kyckling med cashewnötter

Wokad kyckling med cashewnötter

4 400 g kycklinglårfilé 1 liten grön paprika 1/2 gul lök 250 g broccoli 2 msk matolja 125 ml woksås (gärna Asian Wok Soy & Sweet Chili) 1 dl rostade cashewnötter 1 paket äggnudlar (à 200 g) Till servering 1/2 kruka hackad koriander Lägg till i inköpslistan
Leif Mannerströms riktiga räksmörgås

Leif Mannerströms riktiga räksmörgås

Skala räkorna. Bre majonäs på brödskivorna (uteslut smör). Lägg på rikligt med pillade räkor. Garnera med citronklyftor, rädisor, sparris, sallad och dill
Pasta med kräftstjärtar

Pasta med kräftstjärtar

Vi hade väl hälften kvar och idag kom min kusin Mats över på lunch. Igår var mannen nere på hamna på kvällspromenad och fick köpt 4 kilo kräftromper
lussebullar på klassiskt vis

lussebullar på klassiskt vis

Hoppas ni alla hade en mysig advent. Nu när första ljuset är tänt är det fritt fram med julstök och julbak
Fläskfilé i mumsig sås!

Fläskfilé i mumsig sås!

Innan jag åkte iväg till Berlin så lagade jag denna superenkla middag. Såsen är bara SÅ god. Man vill typ slicka rent tallriken
Hårt bröd

Hårt bröd

Vi gör ibland ett jättegott hårt bröd som är väldigt gott. 2 dl majsmjöl1 dl solrosfrön1 dl sesamfrön0,5 d linfrö1 tsk salt0,5 dl rapsolja2,5 dl kokande vattenRör ihop alla torra ingredienserna samt oljan  i en bunke och häll över det kokande vattnet
Nybakade källarfranskor till frukosten

Nybakade källarfranskor till frukosten

Nybakade källarfranskor till frukosten. Idag överraskade jag Oskar med nybakade källarfranskor till frukost och det blev väldigt uppskattat
BAKAD POTATIS MED KRÄFTRÖRA

BAKAD POTATIS MED KRÄFTRÖRA

Åh, så god kvällmat vi åt idag, bakad potatis med kräftröra. Till dem som tror att viktväktarmat är trist, kan jag bara kort meddela att ni har fel
Bakad potatis med romröra

Bakad potatis med romröra

Bakad potatis är ju bara så gott. Det är dessutom så enkelt att laga att det nästan sköter sig helt självt (vilket innebär att det blir mer tid över till att vara ute i trädgården och njuta)
PS Klassiker: Biff stroganoff

PS Klassiker: Biff stroganoff

Originalreceptet innehöll förmodligen varken lök, svamp eller tomatpasta. Här har vi valt senap som smaksättare – men tillsätt gärna en matskedtomatpasta om du saknar det
Kycklingrullar

Kycklingrullar

Snart lunchtime och då går det både snabbt och blir gott med färdiggrillad kyckling. Dessa kycklingrullar gjorde jag på jobbet i förra veckan
Laxcheesecake

Laxcheesecake

Skär bort kanterna på brödet och mixa i en matberedare. Den här goda laxcheesecaken hade vi med oss till midsommarfesten
Lax med rom- och gräslökssås

Lax med rom- och gräslökssås

4 portionsbitar lax (à ca 140 g). 1/2 citron. 1 kruka gräslök. 75 g röd caviar. 2 dl crème fraiche. Till servering
Kräft/lax sås med pasta

Kräft/lax sås med pasta

Visste inte riktigt vad jag skulle göra till middag. Barnen har gått hemma hela sommaren och idéerna började ta slut
Biff med bambuskott

Biff med bambuskott

Koka basmati- eller jasminris till fyra personer. Stek lök och svamp i lite matolja. Hetta upp ny matolja och fräs köttet i omgångar i varm panna
Snabb laxpasta

Snabb laxpasta

Till middag en av veckans dagar gjorde jag en snabb middagsfavorit. Pasta med en en god laxsås. Så här såg tillagningen ut
Krämig kycklingpaj

Krämig kycklingpaj

lördags. Krämig kycklingpaj. Pajdegen. 5 dl vetemjöl. 250 gram tärnat smör. 1 tsk salt. 4 msk kallt vatten. Fyllningen
Morgonens frukost

Morgonens frukost

Morgonens frukost. Publicerat den. 14 Mars 2016, kl 07. 33 /. LCHF-kost. Ingredienser till 4 portioner. 2 hårdkokta ägg2 avokado4 dl skalade räkor3 msk majonnäs1 dl crème fraîche1 tsk citronsaft0,5 tsk paprikakrydda1 krm salt1 krm svartpepparDill, till garneringGör så här
Grönkålschips

Grönkålschips

Tyvärr övergick det ju i slask framåt eftermiddagen men vi fortsatte på vintertemat och åkte upp till ishallen så att storebror fick testa att åka skridskor för första gången

Min Skagen Röra

Vitt bröd/toast, 300 g räkor utan skal, 1 msk hackad dill, 1. 5 dl crème fraîche, 0. 5 dl majonnäs, 0. 5 dl rökt lax i strimlor, 2 kokta ägg, 0,5 krm salt, 1 krm mald svart/vit peppar, pressad citron, 100 g löjrom, 1 msk mycket fin hackad rödlök