Supergod toast. 4 portioner. 2 skivor surdegsbröd 1 msk smör 250 g kantareller 1 msk smör salt & peppar 2 st schallotenlök, finhacka 100 g philadelphiaost ½ dl riven parmesanost 1 tsk vinäger ev gräslök och rosepeppar till garnering Bred ett tunt
Till kräftskivan gjorde jag smördegsflanet med potatis, prosciuotto, parmesan och tomater igen. En så god skapelse har rätten att återuppstå och den gick hem hos gästerna även den här gången
Det är bara att bita ihop Nåt annat som vi testade häromdagen var en mycket lyckad förrätt med kräftor och snaps, och då var det inte snaps som dryckesalternativ, utan kryddat brännvin i kräftröran
Då kom jag och tänka på den godaste förrätten som verkligen ger en sommarkänsla. Idag var det lite mer sommarkänsla och med sommaren så kommer även kalas och stora bjudningar (jag tänker på studenten och skolavslutningar men också midsommar och allt)
