Enkel fisksoppa med aioli (Mette Ankarloo)
6 personer1 gul lök1 stånd fänkål1 röd paprika1 msk olivolja2 burkar hela tomater13 dl vatten½ dl tomatpuré3 fiskbuljongtärningar2-3 dl torrt vitt vin1 kuvert saffran (½ gr)1 tsk anis1 tsk timjan1 lagerblad800 gr fiskfilé, tex torsk eller gös eller laxsaltpepparAioli2 äggulor1 tsk fransk senap3 dl olja, hälften oliv- och hälften raps- eller majsolja4 pressade vitlöksklyftor½ citron, saftensaltpepparGör först aiolin
Beatrice mat med mera