Chilistekt ankbröst med ljummen sallad & kanelskyFör ett saftigt kött krävs en bra stektermometer. Ankbrösten steks till 66° och får vila ca 10 min – temperaturen går då upp till ca 70°.Anka. 1. Sätt ugnen på 125°. Torka av ankbrösten och snitta skinnet och fettet under i ett rutmönster. Gnid in brösten med salt och kryddor alltommat.se
