Eftersom jag vanligtvis missar Malmöfestivalen får jag inte längre min årliga fix (och eftersom jag heller inte hänger så mycket på västkusten på somrarna där man kan köpa dem i kiosker som nattamat – hur grymt är inte det
Fyllning. Skala och hacka räkorna. Mosa avokadon. Hacka äggen. Blanda räkor, avokado, ägg, dill, majonnäs, crème fraiche och smaka av med salt, peppar och citronsaft
Tillsätt vatten & matolja och sätt igång maskinen, snart har man en smidig deg att jobba med. Lägg ett tunt lager tomatsås över hela, sen är den bara att välja favoritfyllningen och slutligen toppa med mycket ost
