1. Koka pastan enligt anvisningar. 2. Sätt ugnen på 250 °. 3. Ansa purjolöken och skär i skivor och bryn. Hetta upp matfett i stekpannan och bryn köttfärs tillsammans med purjolöken
Vispa ihop 1 äggula, 1 dl mjölk, 1 tsk maizena, ½ msk vitvinsvinäger, salt och vitpeppar i en skål. Gör ett vattenbad och vispa såsen över sjudande vatten tills den tjocknar