Smått och gott 1

Smått och gott 1

  • 11 Recept
Fisk i ugn

Fisk i ugn

Skiva hela purjolöken (även det gröna) och förväll i lättsaltat vatten. Täck med de fint skivade tomaterna, salta och peppra efter behag avsluta med att ringla ca ½ dl sweet chilisås över (kan uteslutas) samt några klickar smör
Belgiska våfflor

Belgiska våfflor

Belgiska våfflor kallas också för amerikanska våfflor och kännetecknas av att de är tjockare än "vanliga" våfflor
Marsvåfflor med jäst - gräddat eller bakat

Marsvåfflor med jäst - gräddat eller bakat

Dagen till ära ska ett nytt recept nu provas och utvärderas. Valet blir lätt och receptet kommer här. Att göra våfflor med jäst, är ett mellanting mellan att "baka" och "grädda"
Lyxiga våfflor som håller sig krispiga länge

Lyxiga våfflor som håller sig krispiga länge

Smält smöret och låt det svalna. Tillsätt socker, salt och sist mjölet. Smält smöret och låt det svalna. Smula ner KronJäst för söta degar i en bunke, häll på det 37°C mjölken och rör ut KronJästen. Tillsätt socker, salt och sist mjölk, 40°C, lite varmare än fingervarmt. 1 pkt / påse KronJäst för söta degar. 1 msk socker. 1 tsk salt. 150 g smör
Belgiska våfflor

Belgiska våfflor

När jag gjorde dessa belgiska delikatesser utgick jag från Leila Lindholms recept men jag har skapat en mindre sats och ändrat en del i proportionera
Belgiska Våfflor

Belgiska Våfflor

-) det går ju att spara och värma försiktigt i ugnen igen. Smula jästen i en bunke och lös upp den i degvätskan
Belgiska våfflor

Belgiska våfflor

)Receptet är det som följde med i förpackningen och det blir en JÄTTESATS. Farligt gott. Vi var fyra personer som åt tills det stod oss ut genom öronen, det blev ett antal över och resten av smeten åkte ut i vasken när jag tröttnat på att grädda
Frasiga jästa våfflor

Frasiga jästa våfflor

Smeten baserades på torrjäst efter ett amerikanskt recept och fick jäsa över natten. Servera med något gott, t ex hemmagjord drottningsylt

Kirskålssoppa

Rensa, skölj, finhacka och förväll kirskålen och salladslök. Koka upp vatten och buljongtärningar eller fond och lägg i kirskålen och salladslök
Dadlar med krispigt bacon

Dadlar med krispigt bacon

Lägg ner dadlarna med "baconskarven" neråt i en stekpanna och stek dem sedan runt om till dess att baconet blivit riktigt krispigt
Baconlindade dadlar

Baconlindade dadlar

Ställ in dem i mitten av ugnen i 5-10 minuter. 170 g dadlar. 125 g bacon. Linda dadlarna i bacon om lägg på unger säker plåt