Ja då var dagen här, dagen innan julledigheten är över för den här gången. Jag har varit ledig i nästan 3 veckor vilket har varit fantastiskt skönt och välbehövligt och tillslut så kom ju faktiskt snön också
Såsen. Skala och grovhacka schalottenlök och vitlök. Smörfräs hacket med chipotle och stjärnanis. Häll på vin, vatten och fond och koka ihop mängden till ca hälften
I höstas köpte vi ett helt lamm och styckdelar av detta ligger fortfarande kvar i frysen. Idag tog vi fram en bit som vi tror var innerlåret och tillagade detta i ugnen
