Kokt torsk med brynt smör Gnid in fisken med salt och låt den ligga ca 30 min. Koka upp 1 liter vatten i en kastrull. Skölj fisken och låt den sjuda i vattnet på svag värme tills innertemperaturen är 50°, 6–8 min Arla
Musslor, vinkokta med chili och vitlök. (Moules marinés ) Moules marinés kallas dessa vitvinsångade blåmusslor när de serveras i Frankrike. Musslor är en riktig delikatess Lolos Matblogg