Man kan nog säga att injera är nationalrätt i Etiopien och Eritrea. Det är en slags pannkaka, som bryts i mindre bitar med händerna, och med vars hjälp man fångar upp kött- eller grönsaksstuvningar
Det här är en lite förrädisk gryta. Den ser mild och god ut, men är stark. Det här är min personliga favorit och den skulle fungera perfekt till vilken måltid som helst
