tapas

Tortilla och frittata är otroligt gott. Det är också den perfekta picknickmaten, god rumsvarm och relativt okladdig

dipp, guacamole, kalla såser, tapas & meze. Guacamole. Ingredienser. 4 personer. 2 st mjuka avokado. 1 dl creme fraiche eller turkisk yogurt

 . Ingredienser (4 portioner). 1 kyckling i mindre bitar8 scampi, eller havskräftor20 blåmusslor2 bläckfiskar (tioarmad calamaris), rensade och skurna i ringar4 dl paellaris eller risottoris1 gul lök, hackad2 vitlöksklyftor, hackade1 paket saffran1 liter kycklingbuljong2 paprikor, skurna i bitar1 burk hela tomater2 dl gröna ärtor, frystasalt och peppar

På önskemål av en läsare kommer här recept på de goda pirogerna som vi åt vid vår chilenska buffé. Med bidrag av några bilder, som förtydligar hur chefskocken gick till väga, hoppas jag ni läsare får god matlycka med era Empanadas de queso

För 3 st bröd * ca 500 g Grevéost * salami av något slag * 6 tortilliabröd 1. Riv osten och lägg lite i ett lager på ett tortilliabröd, lägg sen på salami och ett till lager ost