Såser

Skala och hacka äpplet. Blanda alla ingredienserna i gräddfilen. Låt gärna stå ett par timmar innan servering

Tid ca 10 min / 4 pers. Ingredienser. 3 dl gräddfil. 1 dl bostongurka. 1/2 hackad chili. 1/4 dl pressad citronsaft

11 såser till kycklingStekt kycklingROSÉPEPPARSÅS4 portioner2 msk stött rosépeppar2 dl vispgräddeStrö rosépepparn över kycklingen och häll vispgrädden över. Såser till ugnsstekt kycklingHASSELNÖTSSÅS4 portioner1 dl kvarg, t ex Kesella½ dl mjölk½ dl finhackade hasselnötter1 pressad vitlöksklyftaBlanda Kesella, mjölk och hasselnötter i en skål och pressa sedan ned vitlöken. Såser till kokt kycklingDILLSÅS4 portioner2 dl mjölk2 msk vetemjöl2 dl kokspad från kycklingensalt, pepparpressad citron2 dl finhackad dillVispa ihop mjölk och vetemjöl i en kastrull och låt det koka upp

Smula osten och hacka oliverna grovt. Blanda gräddfilen med övriga ingredienser. Låt stå i kyl ca 30 min

Idag har jag överätit, alltså jag har tagit om ett par gånger och nu står magen i fyra hörn. Panerad fisk med kokt potatis, ärtor och denna goda sås

Dessutom går det ju att variera dessa kalla såser i det oändliga. Har man bara en burk med turkisk yoghurt i kylen kan man göra en god kall sås perfekt att äta till grillat