Små hemgjorda färskostar Häll kvarg i ett kaffefilter och låt rinna av 2-3 tim. Smaksätt kvargen med salt, peppar och örter. Forma dem till små runda ostar Matklubben.nu
Caponata Siciliana ( Auberginer på Sicilianska) Tvätta auberginerna och skär dem i kuber på ca 2x2 cm. De skall inte skalas. Lägg kuberna i en rymlig skål och salta rikligt på dem Matklubben.nu
Matklubben.nu
