Ha upp den på en mjölad arbetsyta och knåda den i några minuter. Täck bunken med ett lock eller med plastfolie och låt den stå i rumstemperatur i ca 40 - 45 minuter. Täck dem med en bakduk och låt dem jäsa i ca 35 - 40 minuter. Sätt in formarna på gallret i den nedre delen av ugnen och grädda limporna i ca 40 minuter eller tills de är 98 C inuti
Grädda på 200 grader i mitten av ugnen i 10-12 minuter. Häromdagen bakade jag dessa grymt goda choklad muffins, vill ni ha mer intensiv smak så ta mer kakao