Christers recept

Christers recept

  • 19 Recept
Skedpalt

Skedpalt

Igår när Tobbe fick leverkaka som jag inte tycker om och inte äter,. kokade jag skedpalt på blod åt mig själv
Kroppkakor

Kroppkakor

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Väldigt gott och faktiskt inte så himla svårt att göra heller

Pitepalt, potatispalt, eller bara palt!!

Paltrecept är lite som en helig skrift. Det receptet jag visar här utgår jag alltid ifrån, men jag måttar sällan utan går lite på känsla och det brukar lite vansinnigt gott hur som haver
Ostplättar

Ostplättar

Receptet jag har utgått ifrån kommer från Tjockkocken, men jag kör dubbel sats och byter ut lite fiberhusk mot pofiber
Porterstek!

Porterstek!

Receptet är enkelt. Nu när hösten är här och det blåser i knutarna är det som gjort för långkok. Vi var otroligt duktiga igår både Erik och jag
Klassiska Julköttbullar

Klassiska Julköttbullar

1. Rör ihop ägg och grädde och senap och låt det sedan svälla cirka 10 minuter tillsammans med ströbröd
Lågtempererade ribs

Lågtempererade ribs

1. Blanda kryddorna i en skål. Massera in hälften av. kryddblandningen i köttet. Lägg köttet i en ugnssäker form och stek mitt i ugnen, 125° i 3 tim
Rullströmming

Rullströmming

Sätt ugnen på 225°. Salta strömmingsfiléerna. Rulla ihop dem och lägg i en ugnssäker form. Rör ihop grädde, kaviar, lök och dill
Kräftströmming

Kräftströmming

Salta filéerna, rulla ihop dem med skinnsidan inåt. Lägg dem tätt i en kastrull så dom inte rullar upp sig
Lågtempererad fransyska med smak av timjan

Lågtempererad fransyska med smak av timjan

Lågtempererad fransyska med smak av timjan. Enkelt och gott när man vill pyssla med annat. Till detta passar klyftpotatis, potatisgratäng eller kall potatissallad
Smakrika revbensspjäll i Crock-Pot

Smakrika revbensspjäll i Crock-Pot

Börjar det här inlägget som så många andra. Vilket väder. I morse när vi vaknade var det alldeles vitt på marken, det måste alltså ha snöat i natt
Osso Bucco i Crock Pot

Osso Bucco i Crock Pot

Osso Bucco är en klassiker tänker jag, och ändå skiljer recepten man hittar sig åt ganska mycket. " Så tittar jag på receptet jag följde och
Skinkstek och tjälknöl i Crock pot

Skinkstek och tjälknöl i Crock pot

Oj vilken vecka vi haft. Så rolig, förväntansfullt och så många intryck och tankar att smälta. Min pappa kom hit i torsdags och hälsade på
BAKAD POTATIS MED KRÄFTRÖRA

BAKAD POTATIS MED KRÄFTRÖRA

Åh, så god kvällmat vi åt idag, bakad potatis med kräftröra. Till dem som tror att viktväktarmat är trist, kan jag bara kort meddela att ni har fel
Chèvregratinerad potatis

Chèvregratinerad potatis

4 bakpotatisar175 g chèvre1½ dl creme fraichesaltsvartpeppar1. Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och torka potatisarna
Rökt korv

Rökt korv

Och så köpte jag boken Charcuterie och vill testa ungefär alla recept som finns i den, så gårdagen ägnades självklart åt korvtillverkning med recept från ovan nämnda bok
Rökt vildsvinskorv

Rökt vildsvinskorv

Då var det dags för den där utlovade rapporten från herr Mårtenssons senaste stoppning i korvstugan när en ny smakidé skulle testas
Oumph

Oumph

Detta recept är gjort för 6-8 bufféportioner portioner. Så här gör du. Close. Bra att veta när du ändrar antalet portioner