Det går ju att göra den vardaglig, med ett paket fryst torsk eller liknande, och det går att lyxa till den i all oändlighet, genom att välja flera olika färska fiskar och även skaldjur
Häll på vinet och fiskbuljongen, låt reducera tills en tredjedel är kvar. 15 dl fiskbuljong. 1Fisk2 piggvarsfiléer salt vitpeppar. 1Vitvinssås6 champinjoner 1 schalottenlök 4 persiljestjälkar skalet från räkorna 2 dl vitt vin 5 dl fiskbuljong 3,5 dl vispgrädde (varav 0. När du tagit ut fisken och den är klar sätter du ugnen på grill, 250 grader. Placera den fina fisken på svampen, häll på såsen på fisken och gratinera hela härligheten tills den fått fin färg, ca 3-5 minuter, övre delen av ugnen
