Cathrins kokbok

Cathrins kokbok

  • 17 Recept
Paj med frusna bär
Smakrik älggryta igen!

Smakrik älggryta igen!

En god älggryta passar bra när det börjar bli kyligt på kvällarna igen. När jag lagade den här grytan utgick jag från ett recept jag använt mig av förut
Lasagne i långpanna

Lasagne i långpanna

10 februari, 2017. Lasagne i långpanna. Bra mat i matlåda,Fredagsmat,Köttfärs,Middagstips,Storkok. Inga kommentarer
Marängtårta med kokos och citron

Marängtårta med kokos och citron

Smöra ett bakplåtspapper, lägg det i en långpanna med måtten 30x40 cm och strö över kokos. Vispa vitorna till hårt skum
Kyckling i röd curry, kokos och lime

Kyckling i röd curry, kokos och lime

Kyckling i röd curry, kokos och lime. Vi älskar det thailändska köket i vår familj och denna rätt är helt klart favoriten
Ryttarkaka

Ryttarkaka

Chokladbotten1. Sätt ugnen på 225°. Smält smöret, låt det svalna något. Rör ner socker och ägg. 2. Tillsätt resterande ingredienser, rör slätt och häll upp i en långpanna med på ca 30x40 cm, klädd med bakplåtspapper
Morotskaka i långpanna.

Morotskaka i långpanna.

Morotskaka. En absolut stor favorit här hemma. Görs ofta och gärna med ett tjockt lager glasyr på
Griljera din egen skinka

Griljera din egen skinka

1. Börja med att hälla ned senap, 1 äggula och blanda ihop. 2. Tillsätt strösocker och ströbröd och rör ihop
Cheesecake glass

Cheesecake glass

Du behöver. 3 ägg. 1 ½ dl strösocker. 1 tsk vaniljsocker. 100 g philadelphia. 1 burk kesella. 4 smulade digistivekex (glutenfria såklart)
Steka köttbullar i ugn

Steka köttbullar i ugn

Jädrarnsch, så smidigt istället för att stå och steka dessa bollar. Det ska man då aldrig ge sig på igen
Fryst halloncheesecake

Fryst halloncheesecake

Här kommer recept på min "födelsedagstårta" från i fredags, som utlovat. För första gången testade jag mig på att göra cheesecake och det var inte sista gången
Älgskav med potatismos och rostade rödbetor

Älgskav med potatismos och rostade rödbetor

Tråkväder ute, regn och rusk men temperaturen är hög här i norr, med tanke på att det är november. Jag hade ingen lust att gå ut idag, istället gjorde jag en farsdagsmiddag som passar bra när man har älgjägare i familjen
Enchiladas med squash och keso

Enchiladas med squash och keso

Enchiladas med squash och keso är, för närvarande, min favoriträtt när det gäller tex-mexmat. Fyllningen i originalreceptet innehöll bara keso och
Kycklingenchiladas till fredagsmyset

Kycklingenchiladas till fredagsmyset

Skär kycklingen i små bitar och bryn i lite matfett. Finhacka äpple och paprika. Tillsätt tomatkross, hackat äpple och paprikahacket i pannan tillsammans med tacokryddan och låt puttra ihop några minuter
En mazarinkaka till pappa

En mazarinkaka till pappa

Min pappa älskar mazariner. Detta misshandlade bakverk har fått dåligt rykte på grund av alla budgetvarianter av dålig kvalitet som florerar bland den typ av läskiga bakverk som verkar ha obegränsad hållbarhet
Enkel smulpaj med frukt eller bär

Enkel smulpaj med frukt eller bär

Nu har frukt och bärsäsongen börjat och med den kommer möjligheterna till att tillaga mängder med goda bakverk och efterrätter