min bok

min bok

  • 60 Recept
Köttfärsbiffar, stekt lök, gräddsås och råstekt potatis

Köttfärsbiffar, stekt lök, gräddsås och råstekt potatis

[mainfont] =>div#wpadminbar {. [ts_ADMINURL. [mainfont] =>div#wpadminbar {. [ts_ADMINURL. [admin] =>. Rör ner färsen och låt stå i kylen ca 15 minuter. Stek i ugnen ca 30 – 40 minuter i 200 grader. Stek i lite olja på medelvärme ca 30 minuter. 40 minuter
Gnocchi med tomatsås och basilika

Gnocchi med tomatsås och basilika

Koka i sjudande saltat vatten under cirka 2 minuter men frys gärna in hälften eftersom det är en stor sats. Tillsätt salt, lite socker, peppar och basilika och låt såsen puttra under cirka 15 minuter. Tillsätt din gnocchi, din ost och koka upp under 5 minuter. 30 minuter

Cheesecake med hallon

Låt cheesecaken stå att stelna i kylen minst en timme. Baka botten i 10 minuter. Lägg gelatinbladen i lite kallt vatten ca 5 minuter
Silverstenks Vitlöksfrallor

Silverstenks Vitlöksfrallor

Jag har fått förfrågan om recept på både mina vitlöksfrallor och Milanese soppa. ~ Låt degen jäsa under bakduk i 50 minuter. ~ Dela degen i 4 lika delar och sedan varje del i ytterligare 10 lika delar (totalt 40)~ Baka ut frallor med återstående mjöl och låt jäsa på bakplåtsklädd plåt under bakduk i ytterligare 50 minuter. ~ Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 10-15 minuter, alla ugnar fungerar olika så man kan få reglera tid på egen hand. ca 10-15 minuter
Pepparbiff av nötfärs

Pepparbiff av nötfärs

Arbeta färsen väl med salt, svartpeppar, äggulor och grädde. Forma 8 biffar på en vattensköljd skärbräda
Lchf Chokladbollar

Lchf Chokladbollar

20 Mars 2017. Efterrätter,. Godis,. Kakor. Lchf Chokladbollar. Chokladbollar och en kopp kaffe, är en "match made in heaven", eller
SQUASHKAKA MED VALNÖTTER OCH MÖRK CHOKLAD

SQUASHKAKA MED VALNÖTTER OCH MÖRK CHOKLAD

Därför är det bra när mina föräldrar kommer hit med sina grödor. Nu är det ju så att min far även ordnat en pallkrage till mig och där har jag nu skördat min första egna squash
Hittepå bröd.

Hittepå bröd.

Om du använder färskjäst så låter du nu degen jäsa drygt 30-40 minuter i degbunken, täck med plastfilm och handduk. Delar sen degen i 16 bitar som du formar till små bollar (mjöla händerna) som får jäsa ytterligare 30 minuter under handduk. Låt jäsa 15-20 min på pappersklädd plåt. Grädda i 225 grader 12-15 minuter i mitten av ugnen
Snabb och god frukost med eget bake-off bröd

Snabb och god frukost med eget bake-off bröd

Jag försöker alltid ligga (minst) ett steg före. Jag gör kanske någon rätt i min Crock-pot som ofta bara blir godare av att stå till sig någon dag i kylen, eller gör lasagne eller köttfärssås som jag fryser in, potatis eller rotfrukter vi ska äta senare i veckan kan skalas och läggas i vatten, etc
Banan bröd

Banan bröd

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter eller tills brödet fått fin färg. Idag kommer jag med ett recept på ett bananbröd

Paj med Västerbottensost och sesamfrön

Låt degen vila i kyl minst 30 minuter, gärna längre. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 minuter. Grädda pajen i mitten av ugnen 40-45 minuter
Crêpes med räkfyllning

Crêpes med räkfyllning

Vispa samman grädde, fond och mjöl i en kastrull och låt koka 3 minuter under omrörning. Gratinera högt upp i ugnen i ca 10 minuter tills osten får färg
Pasta och köttfärsgryta

Pasta och köttfärsgryta

Tillsätt skivade champinjoner och skivad purjolök och fräs ett par minuter. Krydda med salt, peppar och basilika och koka i 10 minuter
Räkcheesecake

Räkcheesecake

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Häll smeten i formen och låt stå kallt i minst 5 timmar gärna över natten
Kalljästa frallor!

Kalljästa frallor!

Låt jäsa i 15 minuter, ställ sedan in dem i kylskåpet över natten. Grädda dem i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 minuter eller tills bröden har blivit gyllenbruna
Frallor

Frallor

Så till helgen bakar jag ibland bullar eller bröd, men för att få behålla min sovmorgon så gör jag färdigt brödet kvällen innan så långt så att jag på morgonen bara kan sätta in brödet i ugnen
Ost frallor

Ost frallor

Låt nu jäsa 45-60 min under bakduk. Låt jäsa i ytterligare 30 min. In i ugnen i 10-12 min. Idag så bakade jag ost frallor och överraskade familjen till frukost