Bröden ska inte jäsa något efter utbakning utan den jäsning som sker är när de står i ugnen. Bröden ställs in i kall ugn och får därför lite extra tid innan värmen kommit igång
Nu kanske jag är en överdrivet entusiastisk frukostätare men jag börjar i alla fall ofta fundera på frukosten redan kvällen innan och det är också då jag också upptäcker att vi inte har något bröd hemma
