Inför Jul

Skala potatisen och skär den i tunna strimlor - enklast och snabbast med en matberedare. Skala löken och skiva den tunt

Blanda mjölk och ströbröd. Låt svälla några minuter till en panad. Mixa löken med äggen till en “lökkräm”

Kaka. 16 1/2 dl mjöl. 11 dl socker. 1225 g smör. 1Kolasmet. 1175 g smör. 12 dl socker. 13 dl grädde. 12 msk sirap. 1Garnering

Jag har inte alltid förstått denna rätts storhet, även om den har varit ständigt närvarande på jul och påskkalas, på mormors middags bord eller på husmanskosts-veckan i restaurangskolan

Ingredienser Portioner. 6 3 dl rött vin 3 dl röd vinglögg 1 dl färskpressad apelsinjuice ca 4 dl fruktsoda eller sodavatten is apelsinskivor granatäppelkärnor Lägg till i inköpslistan

Finfördela margarinet i mjölet. Rör ut jästen i den kalla mjölken. Häll mjölkblandningen över mjölet och tillsätt övriga ingredienser

Kolasnitt. Underbart sega och lättbakade kolasnitt med smak av kola och vanilj. Det här är en av mina absoluta favoriter bland småkakorna och jag gör dem jätteofta i olika smaksättningar

Några helt vanliga lussekatter måste det bli till Lucia, annars föredrar jag t. ex. min butterkaka med saffran som jag alltid gör till advent

Mjuk pepparkaka. 3 ägg. 3 dl socker. 2 dl vispgrädde. 50 g smält smör. 3 dl vetemjöl. 2 tsk bakpulver. 1 tsk kanel