Sås

2 dl lätt crème fraiche. 11 dl lingonsylt. 10. 5 tsk salt. 11 tsk chili. 12 dl lätt crème fraiche 1 dl lingonsylt 0

50 gram röd chili som piri piri eller valfri sort. 4 tomater. 4 klyftor vitlök. 1 gul lök. 2 msk olivolja. 0,5 tsk socker

När vi bjöd på laxfilé, så gjorde jag en kall räksås till. Såsen passar till all slags fisk. Blanda ihop alla ingredienser och låt gärna såsen stå till sig lite innan servering

Ingredienser 1 port 2 port 3 port 4 port 5 port 6 port 7 port 8 port 9 port 10 port 11 port 12 port 1/2 dl Basilikablad (hårt packade) 1/2 dl Bladpersilja (hårt packad) 1 st Vitlöksklyfta 1/2 dl Olivolja 1 krm salt 1 krm nymalen svartpeppar 2 dl Matlagningsyoghurt

Här kommer nu ett lite mer ovanligt chili recept - chilimarmelad. Supergod kombination av hetta, sötma och syra

Sätt i stavmixern och kör runt, som i ett trollslag har man en fin vit krämigsås. 4-5 dl raps olja, rumstempererad2 ägg, rumstempererade1 msk vitvinsvinäger1 tsk dijon senap1 vitlöksklyftaSätt i stavmixern och kör runt, som i ett trollslag har man en fin vit krämigsås

Ingredienser Portioner. ca 4 dl 1 kruka persilja 1 kruka basilika 2 dl babyspenat 1/2 msk finrivet citronskal 2 msk färskpressad citronjuice 1 riven vitlöksklyfta 1 tsk flytande honung 1 dl olivolja 3/4 tsk salt 2 krm svartpeppar 2 dl turkisk yoghurt (10 %) Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Detta för att man ska krångla med vattenbad, ständigt vispande och äkta sig för att såsen skär sig. Detta recept baseras på samma grund som jag använder till min Hollandaisesås