Idag, 1 november är det den Veganska Världsdagen. Jag älskar att fira temadagar. Det är det perfekta tillfället både för att fira, och för att få inspireras lite och kanske testa något nytt
1. Skölj linserna i kallt vatten, låt dem rinna av. Blanda olivolja, vinägern, senap, lök, salt och peppar i en kastrull och värm linserna lätt i dressingen
Mycket gott, och bra att ha i frysen. Måste få tipsa om en väldigt god röra som går hem hos alla. Jag har bjudit många köttätare på denna och alla har älskat den
