Kött

Bryn köttet völ runtom i smör i en stekgryta av gjutjärn. Pudra över lite mjöl, rör om väl och tillsätt vatten så att det täcker köttet och grönsakerna

ut schnitzlarna med en köttklubba så tunt du önskar. Vänd köttet i mjölet, sedan ägget och sist osten. Du vill steka fläskköttet helt genomstekta men ej bränna paneringen så stek på båda sidor på låg värme ca 15 minuter totalt

Skär köttet i 2 x 2 cm stora bitar, krydda med lite. koka upp, sjud sedan 2-2,5 timmar så köttet blir riktigt mört

Helgen går fort och det är en solig söndagsmorgon här på Öland. Fåglarna börjar kvittra med ett evigt tjatter redan vid 04

Bryn köttet, i omgångar, i en stekpanna med smör. Lägg över köttet i en gryta. Känn efter att köttet är mört

Spola av köttet i kallt vatten och torka av det med hushållspapper. Lägg i köttet när kokspadet har kokat upp, lägg på locket

Ingredienser Portioner. 6 1 kg fläskkarré i bit (alt hel kotlettrad eller skinkstek) 3 dl konc äppeljuice 2 msk kinesisk soja 1 tsk malen ingefära 2 morötter 1 äpple 1 purjolök flingsalt salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

6 500 g innanlår av nöt i tunna skivor 2 msk smör eller margarin 3 gula lökar 12 potatisar 1 1/2 tsk salt 2 krm grovmalen svartpeppar 1 msk socker 1 flaska öl (33 cl) 1 1/2 dl vatten eller 5 dl vatten och köttbuljongtärning (5 dl vatten med 1 köttbuljongtärning) 1 msk soja finhackad persilja Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Pensla köttet med blandningen och lägg i lergrytan. Lägg rotfrukter, lök, broccoli och champinjoner runt köttet i grytan

Skär köttet i fyrkanter, bryn det runt om i panna c. Blanda ner allt tillsammans med köttet. a 1 timme tills köttet är mört. 1 köttbuljongtärningar

Köttet blev otroligt mört efter alla timmarna i ugnen, det föll nästa isär bara vi tittade på det. Skiva upp köttet lägg på garnityren, servera med kokta potatis och såsen

Den franska köttgrytan Boeuf bourguignon är en av mina absoluta favoriträtter. Köttet faller isär av mörhet och smaken blir djup och mustig

Bryn köttet i omgångar i en stekpanna med smör. Skär köttet i 3 × 3 centimeter stora tärningar. Skala och skär löken i tunna klyftor

1 köttbuljongtärning eller salt. 1 köttbuljongtärning eller salt. En god kebabgryta som du snabbt slänger ihop

500 g grytbitar av fläskkött. 2 köttbuljongtärningar. Låt köttet koka i buljongen ca 30-45 minuter eller tills det är mört. 4 port 500 g grytbitar av fläskkött. 2 köttbuljongtärningar

Lätt rätt som svängs ihop. Använd svamp om du vill, men funkar bra utan också. Gott med såsen på balsamico och till det en stor sallad

Blanda ingr. till såsen. Lägg råa fläskkotletter i en ugnsform. Häll över såsen och grädda i ugn i 175 grader i ca