Boogys kokbok

Boogys kokbok

  • 62 Recept
Mumsiga Lövbiffar på spett

Mumsiga Lövbiffar på spett

Lövbiff kan vara ganska torrt och tråkigt, men med en härlig marinad som får dra i sig riktigt länge blir lövbiff, uppträdd på spett, en höjdare på buffébordet
Nytt recept: Hjortstek med timjan

Nytt recept: Hjortstek med timjan

Salta och peppra lite grann efter behag i en ugnsform som inte är mycket större än hjortsteken. Lägg i hjortsteken och stoppa in en stektermometer med spetsen i köttets mittpunkt
Hemslagen majonnäs

Hemslagen majonnäs

Än en gång är finns det ingen anledning att uppfinna hjulet, det här är helt enkelt receptet från Julia Childs kokbok Det Goda Franska Köket som är min matbibel
Godaste pepparsåsen

Godaste pepparsåsen

Äntligen har jag fått till ett recept på pepparsås som både jag och sonen tyckte om, som dessutom var väldigt enkel att laga till
Hamburgare med karamelliserad rödlök

Hamburgare med karamelliserad rödlök

Här har det kommit massor med snö och det verkar bara komma mera. Medan pojkarna är ute ska jag fortsätta packa inför den kommande resan
Hemmagjorda hamburgare

Hemmagjorda hamburgare

Blanda färsen väl med salt och peppar. Forma 4 platta biffar. Stek i smör 3 minuter per sida. Skiva tomater och lök
Big Mac dressing – recept

Big Mac dressing – recept

Originalreceptet på denna goda dressing är ingen nyhet vid det här laget då Mc Donalds släppte sitt recept för ett par år sen, men det tål att upprepas
Orientalisk fläskfilé med banan, curry och jordnötter

Orientalisk fläskfilé med banan, curry och jordnötter

Nostalgi. En riktig gammal 80-talsklassiker med fläskfilé, banan, curry och jordnötter. 6 pers 800 gram fläskfilé 1 paket bacon 1 purjolök 3 bananere 4 dl vispgrädde 4 tsk curry 2-3 dl jordnötter (eller cashewsnötter) salt, svartpeppar Bladpersilja 1
Krabbstuvning i frasig Tartalett!

Krabbstuvning i frasig Tartalett!

Freeeedag yeah. Hur har ni det. Dags att kicka igång helgen eller vad säger ni. -) Här är lugnet före stormen
Pepparkaks tryfflar

Pepparkaks tryfflar

Pepparkakor hit & dit, känns som att det mesta är med pepparkakssmak nu runt jul. Julen kommer närmare och närmare och på tisdag är det bara en vecka kvar
Idas_lchf Irish coffee tryffel (Lchf)

Idas_lchf Irish coffee tryffel (Lchf)

Idas_lchf Irish coffee tryffel. Ingredienser. 300g mörk choklad 85%. 200g smör. 3dl vispgrädde. 6msk sötströ. 2msk whiskey
Tryffel med smak av chili och rom

Tryffel med smak av chili och rom

ca 30 st1 ½ dl grädde½-1 färsk chili300g choklad 70% kakao, hackad50g smör2 msk rom(Kakao)Hacka chili i mindre bitar och koka den med grädde
Chili cheese bollar

Chili cheese bollar

Är det nån mer än mig som älskar chili cheese bollar. När jag var gravid med Zack så åt jag chili cheese bollar nästan varje dag och då jobbade jag rätt så nära Burger King och gick förbi där varje dag (som var dom enda som hade dom då, men nu finns dom på betydligt fler ställen)
Fläskfilé med ädelost- och parmesanstäcke

Fläskfilé med ädelost- och parmesanstäcke

En uppskattad rätt som jag t. ex bjudit på till nyår då den är lätt att göra till många om man vill. ) när rätten börjar få det typiska "ugnsmönstret" som på bilden så är det klart
Ostkräm black

Ostkräm black

Blanda crème fraiche och ost med en gaffel eller mixa till en slät och fluffig kräm. Garnera ev med hackade nötter
Honungsrostad potatis

Honungsrostad potatis

8 stora fasta potatisar. 14 morötter. 12 gula lökar. 13 rödlökar. 11 hel vitlök. 13 msk flytande honung. 11 dl olivolja
Fläskfilé i gräddig dragonsås

Fläskfilé i gräddig dragonsås

Dagens söndagsmiddag med fläskfilé gick hem hos hela familjen. Fläskfilé är ju så gott och särskilt gott tillsammans med en gräddig sås