Min kokbok

Tag ut den färdiga karrén och linda in den i lite folie och låt den vila i ca 10min innan du skär den i skivor

Ta ut kotletterna och låt dem vila i några minuter. Ringla lite olja på och låt dra i 10 min. Ingefärsinlagd cocktailtomat

Grilla kotletterna 3-4 minuter per sida, något kortare tid för lammkotletterna. 3-4 minuter p. Blanda samman ingredienserna till kryddblandningen

Ingredienser Portioner. 4 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 800 g grytbitar av nöt 1 msk rapsolja 400 g krossade tomater 2 köttbuljongtärningar 1 tsk socker 1 msk rödvinsvinäger 2 tsk oregano 2 lagerblad 1 kanelstång 1 krm mald nejlika 1 dl syltlök salt svartpeppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Vi sitter där vid lunchbordet och jag känner dagligen doften av asiatisk mat och jag bara älskar den lukten

Lade ned lökringar och minskade värmen rejäl. Stek ett par minuter. Låt sjuda 5 min. Lät dom ligga i pannan i ca 15 min, vänd då och då

Börja med att skala och hacka ingefäran och vitlöken fint. Skiva purjolöken tunt, samma med morötterna och tärna paprikan

Ingredienser Portioner. 6 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 3 äpplen 800 g kycklinglårfilé 2 msk smör 1/2 dl hackad, färsk dragon (1/2 dl färsk motsvarar 1 msk torkad) 1 tsk salt 1/2 tsk peppar 5 dl vatten 2 msk kycklingfond 2 dl vispgrädde 1/2 msk majsstärkelse 1 msk finrivet citronskal Till servering kokt ris eller mathavre grönsallad Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

4 kycklingklubbor, ca 1 kg Salt Kajennpeppar 2 citroner 6 msk olivolja + olja till formen 4 pressade vitlöksklyftor 1 tsk gurkmeja 2 gula paprikor 4 rödlökar 1 zucchini 2 kvistar mynta 3 dl matlagningsyoghurt

2 kg blåmusslor ½ purjolök, den vita delen 2 morötter 1 selleristjälk 2 gula lökar 1 vitlöksklyfta 2 stora tomater 3 msk olivolja Salt Peppar 1 flaska vitt vin (75 cl) ½ knippe persilja

450 g mört nötkött, tex ryggbiff 2 msk solrosolja 2 msk mirin eller torr sherry 2 msk soja 1 tsk het chilisås 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk kinesiska fem kryddor 4 salladslökar 1 röd paprika 2 ½ dl skivade champinjoner

Efter ca 20 minuter, lägg i grönsakerna som behöver tillagas, oliver och tomater. 1. Sätt ugnen på 225 grader

Vintern är ju här i många olika skepnader med blåst, regn, några ynka minusgrader, glashala vägar o däremellan skiner solen och det droppar från stuprören… Södra Sverige ja… Ge mig en riktig vinter istället