Pulled pork med egen bbq-sås, guacamole och cole slaw
Vet du om att du ska vara borta längre eller har den i ugnen över natten så sänk gärna till 110 grader. 1 kg benfri fläskkarré. 1 grillad paprika, grovhackad (inlagd). 1 kanelstång. 1 msk soja. 1 msk whisky. 1 tsk spiskummin. 1 lök, grovhackad. 1/2 dl ketchup. 1/2 dl vatten. 1/2 dl chilisås. 1 msk farinsocker. 1/2 tsk koriander. 1/2 citron, saften. 1 tsk oregano. 1 burk hela tomater. 1-2 tsk tabasco (chipotle). 1 dl lätt crème fraiche. 1 pressad vitlöksklyfta. 1 tsk dijonsenap. 1 syrligt äpple, rivet. 1 msk färspressad limejuice. 1 riven scharlottenlök. 1 riven vitlöksklyfta. 1/2 chili. 1/2 kruka koriander. Smeta röran på köttet och runt om och skjuts in i ugnen på 120 grader i minst 5 timmar. 1 kg benfri fläskkarré. 1 grillad paprika, grovhackad (inlagd). 1 kanelstång 1 msk soja. 1 msk whisky. 1 tsk spiskummin. 1 lök, grovhackad. 1/2 dl ketchup. 1/2 dl vatten. 1/2 dl chilisås. 1 msk farinsocker. 1/2 tsk koriander. 1/2 citron, saften. 1 tsk oregano. 1 burk hela tomater. 1-2 tsk tabasco (chipotle). 1 dl lätt crème fraiche. 1 pressad vitlöksklyfta. 1 tsk dijonsenap. 1 syrligt äpple, rivet. 1 msk färspressad limejuice. 1 riven scharlottenlök. 1 riven vitlöksklyfta. 1/2 chili 1/2 kruka koriander
Mörk o Mat
