Projekt långtidsbakad Domta-fläsksida Inlägget kommer uppdateras under dagen. Igår var vi på Domta gård och inhandlade lite nyslaktad gris (läs mer här), idag börjar vi tillaga den Aqua vitae - livets vatten
Nu då….Confiterad fläsksida á la Rolfs Kök Jag är en envis matlagare och jag ger mig INTE förrän jag fått ett resultat jag är nöjd med. Om ni följt min blogg, vet ni kanske att jag gjort ett par försök att återskapa mitt bästa matminne – fläsksidan på Rolfs Kök i Stockholm Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök
