Bengts kokbok

Bengts kokbok

  • 6 Recept
Pocherade ägg

Pocherade ägg

Koka upp vattnet. Tillsätt ättika och salt. Sänk till medelvärme och vänta tills vattnet sjuder. Knäck äggen ett i taget i en kopp
Rösti

Rösti

Riv potatis och lök grovt. Blanda potatis och lök i ett stort durkslag. Pressa ur vattnet ordentligt, salta och peppra
Kryddig fläskgryta

Kryddig fläskgryta

Grytbitar av fläskkött får här mycket smak av bland annat dijonsenap, ättiksgurka och oliver. Servera grytan med potatismos eller ris
Vanilj- och jordgubbspannacotta

Vanilj- och jordgubbspannacotta

Pannacotta är ju gott men blir väldigt mäktigt och "jolmigt" med all grädde och allt socker. Det här blev en lite friskare variant, med yoghurt som lättade upp och syrade till desserten
Chokladtårta med hallonmousse

Chokladtårta med hallonmousse

Chokladtårta med hallonmousse. 22 november 2015, 11. 50. Nu har vintern kommit till Blekinge. Idag fyller vår minsta 5 år och det firades i går med tårta och macarons
Gravad lax

Gravad lax

1. Blanda socker, salt och peppar. Använda vit eller svartpeppar från kvarn. Gnid försiktigt in laxen med kryddblandningen, hacka 6 st dillstjälkar och strö över