För ca 6-8 portca 1kg bogstek av älgkött (fransyska från nötkött går även bra)1 l vatten2 buljongtärningar1 dl lingonsylt eller rönnbärsgele2 msk messmör½ dl soja10 enbär10 vitpepparkorn10 svartpepparkorn1 klyftat gul lökSås6 dl kokspad3 msk vetemjöl3 msk vispgräddeGör så här
Jag har snöat in mig på rullader. ) Denna gång blev det lövbiffsrullader. Mums. Här är receptet på Baconlindade lövbiffsrullader med chilikryddad färskost
Skala och tärna löken. Strimla köttet. Blanda grädde och vatten i t ex en bringare. Blanda mjöl, salt, peppar, paprika- och currypulver i en stor plastpåse
Har du viltkött framme och behöver en snabb lunch eller god middag så är detta ett superrecept. Det går lika bra att strippa ner utan hjortron, kantareller eller konjak och mera låta köttet spela huvudrollen fullt ut med lite viltkryddor istället, men detta är en mycket trevlig och lite lyxig variant
