Kalla såser

0,5 dl kapris. 1 tsk dijonsenap. 1 stor eller två små äggulor. 1 vitlöksklyfta. 1 tsk worcestershiresås (obs innehåller ansjovis så det är valfritt)

Postat av Elin onsdag 06/09 2017 kl. 10. 01 Kommentera. Tryffel och parmesandipp. Den här dippen har vi gjort några gånger i sommar

1 dl creme fraiche. 12 msk fast äpppelmos. 12 msk senap. 12 msk riven pepparrot. 1Salt. 1Peppar. 11 dl creme fraiche 2 msk fast äpppelmos 2 msk senap 2 msk riven pepparrot Salt PepparBlanda alla ingredienser och låt stå svalt en stund

3 msk torkad dragon. 1 tsk äppelcidervinäger. 2 dl creme fraiche (34%). en nypa oregano och en nypa vitlökspulver

Hacka rödbetor och äpplen i små bitar. Vispa grädden, inte så hårt vispad. Rör ner majonnäsen. Blanda ner de hackade rödbetorna och äpplena samt tillsätt rödbetsspad till önskad färg

Hacka dillen och blanda alla ingredienser. Ställ kallt så smakerna ”sätter sig”. Servera till all sorts fisk

Riv äpplet grovt. Hacka löken fint. Tillsätt dessa i en skål med crème fraiche och majonnäs. Häll ned den rivna pepparroten och rör om

Minns du den kalla, vita såsen som man alltid fick till fiskpinnarna i skolan. Den där lite odefinierbara, kalla, vita såsen passar faktiskt väldigt bra till fiskpinnar, kokt potatis och gröna ärter

Servera räkorna med dipsåserna. Blanda ihop ingredienserna till saffransmajonnäsen. Rör runt ordentligt så att saffranet löser upp sig

LIte tips på såser till grillat kan kanske komma väl till hands i dessa tider. Har ni några egna recept på smarriga såser få ni mer än gänra dela med er

Världsenkel sås - gjort på 30 sekunder. Den här såsen är bara såååååå god. Skulle kunna äta den utan nåt till