Sallad

Koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av potatisen och låt den svalna. Vispa ihop senap, citronsaft och -skal med olja

Blanda med sallad, kapris, ägghalvor och klipp över lite gräslök. 300 g salladsallad, valfri. 1300 g salladsallad, valfri 4 ägg, kokta 4 sötpotatisar, medium storlek 600 g laxfilé salt o peppar gräslök, ett knippe

Ingredienser Krämig blomkålssallad Ger 4 portioner Tillagningstid. 30 minuter* Sås 2,5 dl cashewnötter, blötlaggda i minst 4 timmar 2 msk äppelcidervinäger 2 msk pressad citron 4 msk vatten 1 msk dijonsenap 1 tsk himalayasalt 2 st klyftor pressad vitlök Sallad 600 g blomkål 0,5 dl finhackad rödlök 2 st salladslök 6 st rädisor 1 st stjälk, stjälkselleri 1 msk hackad dill 1 tsk finhackad chili himalayasalt nymald svartpeppar * Tiden för blötläggningen av cashewnötterna är inte medräknad

Eftersom vi har kommit in i juni nu kör jag fullt ös med sommarmat, gärna fräscha sallader. Idag kommer därför ett tips på grekisk sallad med pasta för en matigare känsla

Täck över potatissalladen och låt den stå kallt tills den ska serveras. Matsortera dina lökskal och potatisskal till återvinning och njut av din potatissallad