mat

Ingredienser till 2 personer. 2 portioner fettuccine (här använt ekologisk bönfettuccine). 2 portioner laxfilé

Ingredienser Portioner. 4 4 port ris eller annat gryn 500 g brysselkål 3 morötter ca 600 g tunnskivad kotlett 1/2 msk olja salt peppar 2 dl smetana 1 dl mjölk 1 msk senap 1 tsk dragon Lägg till i inköpslistan

6 torskfiléer (tinade eller färska portionsbitar) [ca 750 g] 1,5 tsk salt 0,5 tsk malen svartpeppar 0,5 msk citronskal, finrivet 1 msk citronsaft, färskpressad 1 dl olivolja 1 msk färsk dragon, hackad 1 dl persilja, hackad 4 dl vitt bröd, finhackat (gärna surdeg) 2 dl lagrad ost, riven (t ex väster­bottensost) 300 g körsbärstomater (på kvist)

  400 g Tjockkorv hög kötthalt. 1  100 g färskost t. ex vitlök eller örter. 1  140 g bacon. 1  timjan

Sätt ugnen på 200 grader eller tänd grillen. Skala morötter, potatis och palsternacka. Skär i skivor och koka mjuka i 15 minuter

Slå över en burk krossade tomater, blanda runt allt i grytan ringla över olivoljan. 1 burk krossade tomater. 1,5 kilo) 1 grön paprika 1 rödpaprika 1 vitlöksklyfta 3-4 msk olivolja 1 burk krossade tomater Oregano Salt Svartpeppar Piffi allkrydda 6-8 färska svampar ( el en konservburk) 6-10 potatisar (i klyftor)

6 kycklingfiléer 150 g mozzarellaost 150 g fetaost 0,5 kruka basilika 6 tsk pesto 2-3 kvistar färsk rosmarin (går med torkad också) 0,5 msk torkad timjan 400 g körsbärstomater 2-3 msk olja (att ringla över filéerna) salt peppar 1 msk smör (att steka i) 2 msk olja (att steka i)

Lägg laxen i en smord ugnsfast form och krydda med salt och peppar. Tillaga i ugnen i 10 minuter. Vispa grädden och blanda med crème fraiche, senap och dill och bred över laxen

  1 st Huvud spetskål. 1  0,50 dl Olivolja. 1  10 g Vitlök. 1  Örtsalt. 1  Svartpeppar (nymalen). 1  100 g Smör

1. Vakuumförpacka oxfilé och sous-vida den i en kastrull över elden med en termometer eller med en doppvärmare

1 hel kyckling rökved, blötlagd 50 cl lageröl barbequesås 3 dl salt 3 dl strösocker 5 l vatten 2 lagerblad 1 msk svartpeppar, krossad 1 tsk chiliflakes