Bryn smöret till fyllningen en tjockbottnad kastrull tills det får gyllenbrun färg. Låt svalna till rumstemperatur och blanda med florsocker och vaniljsocker i en skål
Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Tillsätt sedan resterande ingredienser, mjölet sist, var försiktig med mjölet ta lite i taget så det inte blir för mycket mjöl