Skala potatisen och koka i lite salt. När fläskytterfilén är färdig ska den visa 64-65 grader på ugnstermometern. Skala och skiva morötterna, koka morötterna tills de blir mjuka, tillsätt till sist ärtorna och koka i ca 2 minuter
Jag valde att inte ta gnugga bort skalet från nötterna -. självfallet var pistagenötterna skalade, men om du vill kan du skålla nötterna först eller ta bort det med en handduk efter att de varit i ugnen
Goda och lättbakade. 18-20 muffins 3 ägg 3 dl socker 5 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 5 msk kakao 2 msk mörk sirap eller muscovadosirap 1,5 dl filmjölk 125 gram smör 100 gram vit choklad Vispa ägg och socker och sikta sedan ner mjöl, bakpulver och kakao i
Servera med glass och eller vaniljsås, och gärna några färska jordgubbar om säsongen tillåter. Skala rabarbrena om de har tjockt skal, annars kan du låta skaket vara kvar
Minns du den kalla, vita såsen som man alltid fick till fiskpinnarna i skolan. En filbaserad sås, utan några tydliga smaker egentligen… Det låter otroligt osmickrande (som mycket skolmat tyvärr gör), men det var en väldigt god sås till fisk, faktiskt
Pannacotta stod som efterrätt på årets nyårsmeny i år. Så gott, & så enkelt att svänga ihop. Det fiffiga med pannacotta är att du kan smaksätta den med vad du vill - spelar ingen roll med vad för den smakar lika gudomligt gott ändå
Om du har färska kantareller steker du dem i smör först så att du blir av med vätska. Om du använder du frysta tinar du dem först så att du kan krama ut vätska
Skala och finhacka vitlöken och stek i olja tillsammans med curryn i någon minut. Igår blev det kycklingspett med jordnötssås till middag, såsen blev väldigt god
