Älg på innanlår med skogens svamp Sätt ugnen på 100°. Låg ugnstemperatur ger ett saftigt kött. Blanda enbär, peppar och stjärnanis i en mortel och krossa dem till ett fint pulver kokschefen.se
Plankstek med fläskfilé och champinjoner Koka potatisen. Vispa sedan ner grädde, mjölk och 50 g smör med elvisp till ett jämt mos. Smaka av med salt, peppar och muskot Matklubben.nu