rött kött

rött kött

  • 4 Recept
Helstekt entrecote

Helstekt entrecote

Putsa köttet, ta bort senor men behåll fettet på. Häll över marinaden och massera in det i köttet så den suger åt sig alla kryddor
Helstekt entrecote med bearnaisesås

Helstekt entrecote med bearnaisesås

Ställ in i ugnen (över köttet) i ca 30 minuter på 175 grader. Ta ut köttet och låt det vila inslaget i folie i 10 minuter
Helstekt entrecôte

Helstekt entrecôte

8 1 1/2 kg entrecôte 4 vitlöksklyftor 1 msk rosépepparkorn 1 tsk svartpepparkorn 1 tsk timjan 1 tsk rosmarin 2 tsk salt Sås 3 dl köttbuljong (fond + vatten) 1 dl vitt vin ev salt och peppar 3 msk maizenaredning (för mörka såser) Lägg till i inköpslistan