Förrätter

Förrätter

  • 34 Recept
Laxtartar på gravad lax

Laxtartar på gravad lax

Vispa ihop äggula, senap och citronsaft. Vispa i oljan, lite i taget. Smaka av med salt och peppar. Hacka sardeller och cornichoner
Västerbottensrullar med löjrom

Västerbottensrullar med löjrom

Sätt ugnen på 200 grader. Riv den kokta potatisen grovt och blanda den med osten, äggulan, salt och vitpeppar
Laxpannacotta med pepparrot

Laxpannacotta med pepparrot

En festlig grej att ställa fram på julbordet eller till en mindre förrätt på nyårsafton om man ska servera en brakhuvudrätt
Enkel och underbar toast skagen – recept

Enkel och underbar toast skagen – recept

Skala och hacka räkorna. Finhacka dill och rödlök. Blanda räkor, dill, rödlök, majonäs, gräddfil och saften från hälften av citronen
Toast skagen

Toast skagen

Igår hade jag besök av en ganska nyfunnen vän. Hon hjälpte mig med lite dator prylar som är som grekiska för mig och jag serverade mat & vin
Tips på förrätter till nyårs

Tips på förrätter till nyårs

Först ut är förrätter. Hej hopp. Idag fylls bloggen med tips på nyårsmat. Rårakor med västerbottensost. ca 10 st
Krustader med mandelmos och rom

Krustader med mandelmos och rom

Den här gjorde jag till kräftskivan. Fantastiskt gott potatismos och det bler supergott att stoppa i frasiga krustader och toppa med lite ännu mera gott
Avokadomousse med räkor och rom

Avokadomousse med räkor och rom

Nyårs-förrätt. Avokadomousse med räkor och stenbitsrom till två personer. Avokadomousse. 1 st. avokado. 1 dl. creme fraiche
Räkor med avokadomousse

Räkor med avokadomousse

2 personer. 1/2 kg räkor. 2 avocado. 4 små runda brödbitar. aioli. 2 Citronskivor. Grönt blad till garnering. 1. Skala räkorna
Varmrökt laxröra på rågbröd

Varmrökt laxröra på rågbröd

Lägg färskost och grädde i en matberedare monterad med kniv och mixa ihop. Tillsätt laxen delad i små bitar och mixa
Räktoast med äpple och pepparot

Räktoast med äpple och pepparot

Alla Hjärtans Dag ❤️– denna härliga dag mitt i februari då vi får lov att festa lite fast det är början på veckan
Räktoast med avokadokräm

Räktoast med avokadokräm

Avokadokräm. Kärna ur avokadorna och gröp ur avokadoköttet. Mosa avokadoköttet i en skål tillsammans med crème fraiche och limesaft
Sparrispannacotta med skaldjur

Sparrispannacotta med skaldjur

Skala och hacka löken fint och fräs den mjuk i en gryta med smör. Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i 5 minuter

LCHF Laxbakelse med ägg och pepparrot

Den här bakelsen har en botten av ägg och smält smör som sedan får stelna. En genialisk idé som jag hittade hos Jane aka Madbanditten
Södrastations köttgryta

Södrastations köttgryta

När jag såg det här receptet hos Landleyskök så hajade jag till av mixen sambal, senap och lingonsylt och mina smaklökar drog liksom ihop sig en gnutta men håll i er vad gott det blev
Laxsallad i tunnbrödskorg

Laxsallad i tunnbrödskorg

Koka upp vatten i en kastrull och lägg sedan ett ugnsgaller över kastrul-len. Lägg en skiva bröd på gallret och täck med en handduk
Räkor i gudagod marinad - fredagsmat i repris

Räkor i gudagod marinad - fredagsmat i repris

Jag väljer att återblogga detta otroligt enkla och goda recept på räkor i grym marinad. Receptidén dök upp i mitt huvud i april förra året, då jag hade hågen ställd på leverans av fredagstapas som inte blev av
Heta räkor

Heta räkor

Heta räkor. Heta räkor med en klick aioli♥. Du behöver4 personer400 g färska räkor2 msk olivolja2 vitlöksklyftor1/2 pressad citron2 msk sweet chili sås1 msk japansk soja1 msk risvinägerGör såhärSkala räkorna