Istanbulsallad med rostade valnötter, granatäppelsirap och surkålMinafavoriter var de lättorkade svarta gemlikoliverna. Vilken matstad Istanbul är. Vad sägs om färskpressad granatäppeljuice från ett gatustånd, ljuvliga dofter från kryddmarknaden, mängder med olika ostar eller världens godaste oliver lilla matdériven
Karamelliserad fänkål med getost När det gäller vegetarisk mat skall man inga gudar hava jämte Yotam Ottolenghi. Denne man lagar vegetarisk mat som INGEN annan Matrepubliken
