Sallader och sommarmat

12 Recept

Pastasallad med lax och citrondressing

Lägg dem i en stor plastpåse, tillsätt salt, socker och vitpeppar. Häll av vätskan, lägg fiskbitarna i ett durkslag och spola av dem snabbt med kallt vatten

Hemmets Journal

Fruktig pastasallad

Häll av pastan i ett durkslag och spola av den med kallt vatten en kort stund. Blanda pastan med mangoldskott, mâchesallad, rucolasallad, skivad salladslök, plommontomater, skivad selleri, kiwi och mango i bitar strax före servering för att den ska vara så fräsch som möjligt

Hemmets Journal

Pastasallad med ost och skinka

Häll av vattnet och spola snabbt av pastan i kallt vatten. Strimla soltorkade tomater och blanda med pastan

Hemmets Journal

Kycklingsallad med pasta

Krydda kycklingfiléerna med salvia, salt och peppar och linda in dem i den lufttorkade skinkan, prosciutton

Hemmets Journal

Tonfisksallad med ris och ägg

Blanda riset med salladen och lägg upp på tallrikar. Koka, skala och dela äggen. Häll av vattnet från tonfisken och fördela över salladen

Hemmets Journal

Melon- och jordgubbssallad med grillad halloumi

Skölj och snoppa jordgubbarna. Dela och lägg dem i en skål. Ta ut kulor av melonen och blanda med jordgubbarna

Hemmets Journal

Potatissallad med varmrökt lax

Rensa laxen och dela den i bitar. Dela potatisen och skala och klyfta äggen. Riv salladen i bitar och lägg upp på ett fat

Hemmets Journal

Sallad med halloumi

Skrubba potatisen och koka den. Skala, dela och skiva löken. Skölj salladen och slunga den torr. Vispa ihop dressingen och blanda i potatis, bönor, lök och kikärtor

Hemmets Journal

Pastasallad med parmesan

Häll bort vattnet och ringla över olivolja och pressad citronsaft. Rör då och då i den. Hacka tomater och squash

Hemmets Journal

Potatissallad med sparris och rädisor

Tvätta och dela potatisen i bitar. Blanda med olja, salt och peppar och lägg på en plåt med bakplåtspapper

Hemmets Journal

Sallad med varmrökt lax

Skär lax och potatis i mindre bitar. Bryt bort nedersta delen på sparrisen och dela sparrisen i bitar. Skölj och skiva rädisorna

Hemmets Journal

Svensk sommarsallad

Skölj bönorna i kallt vatten och låt rinna av. Skala och skiva löken tunt. Blanda olja, senap, salt och peppar i en skål och rör ner bönor och lök

Arla