Skala tigerräkorna och trä dem på 4 spett. Kärna ur och finhacka chilin. Finhacka vitlöken. Blanda vitlök och chili (tillsätt lite chili i taget och smaka av då styrkan varierar) med lite olivolja och marinera räkorna i detta
mangosalsa. Skala och fintärna mangon. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin. Finriv det yttersta gröna skalet av limen och pressa ur saften
