Bakade denna tårta till min underbara mamma som fyllde år igår. Den blev riktigt god. Jag bakade vanliga ljusa bottnar och fyllde med en daimfluff och hallonmousse, spacklade och spritsade rosor med en vit chokladfrosting
Dom vita formarna i bild är lagom i storlek efter att ha ätit hela nyårsmeny - de blå kanske egentligen om man bara vill ha det som en dessert efter en vanlig varmrätt
Jag gjorde dessa till förrätt på Nyårsafton och de är riktigt goda. Våra vänner som vi firade nyår tillsammans med äter varken fisk eller skaldjur, och let's face it - de flesta förrätter innehåller, eller till och med är baserade på, just skaldjur och det är kanske inte helt lätt att hitta alternativ
