veg-rätter

Ingredienser Portioner. 12 4 gula lökar 5 vitlöksklyftor 3 gula paprikor 1 1/2 dl olivolja 1/2 dl paprikapulver 1 1/2 msk spiskummin 1 dl tomatpuré 3 förp krossade tomater (à ca 400 g) 5 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 5 dl svarta- eller gröna linser 1 dl japansk soja 4 lagerblad 1 msk sambal oelek 1 förp kokta kidneybönor (à 380 g) 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g) 250 g frysta majskorn salt peppar Till servering koriander jalapeños lime tortillachips matyoghurt Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

aubergine, (ca 500 g). 1vatten, + 3 msk. 1salt. 1ättiksprit, (12 %). 1strösocker. 1rödlök. 1gräslök. 1majonnäs. 1crème fraiche

I mitt tidigare inlägg så berättade jag ju om mitt samarbete med PrimeWine och Kokaihop. se, "Grönare högtider", om kokboken som ska ges ut med recept ifrån 5 utvalda matbloggare +gäster

Sparrissoppa. 2 port. 250 g färsk grön sparris. 1 hackad gul lök. 4 dl grönsaksbuljong. 1 dl grädde. 2 msk philadelphiaost

Lasagne är riktig comfort food som passar perfekt när det blir lite kyligare ute. Denna smakrika auberginelasagne görs med färska pastaplattor för extra vardagslyxig känsla